【女王厨房】葱油芝麻花卷

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芝麻花卷的用料

中粉 240g 牛奶 120
盐 2g 酵母 3g
细砂糖 10g 黑芝麻 10
葱花 适量 色拉油 适量
盐 适量

芝麻花卷的做法

【女王厨房】葱油芝麻花卷的做法图解1

步骤1

所有材料混合成光滑面团 一定要充分揉完全 室温发酵至两倍大 然后排气滚圆 松弛10min
【女王厨房】葱油芝麻花卷的做法图解2

步骤2

擀开成长方形面片 我擀开约40*30 撒上葱花色拉油 盐
【女王厨房】葱油芝麻花卷的做法图解3

步骤3

自上而下卷起 然后在面板上搓成粗细一致的长条
【女王厨房】葱油芝麻花卷的做法图解4

步骤4

如图切
【女王厨房】葱油芝麻花卷的做法图解5

步骤5

把剂子如图立起来 筷子放中间
【女王厨房】葱油芝麻花卷的做法图解6

步骤6

筷子压下去 整理一下纹理 然后放在蒸屉上 进行二次醒发30min 冷水上锅 烧开后大火15min 然后关火后焖5min

芝麻花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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