家庭酱肉包

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____赵姑娘、
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从四川来了广州就一直怀念家里的味道，平时一直忙着上班，小王君又想吃包子，就趁着休假的时候试着做了一回！

酱肉包的用料

前腿肉 500g 干黑木耳 3朵
胡萝卜 1个 洋葱 1个
老抽酱油 3勺 生抽酱油 1勺
料酒 1勺 五香粉 适量

酱肉包的做法

家庭酱肉包的做法图解1

步骤1

发酵粉用温水兑开，加入面粉和至不粘手为止，用湿布盖上！
家庭酱肉包的做法图解2

步骤2

分别将洋葱，泡发的黑木耳和胡萝卜切丝备用，！注：胡萝卜丝和黑木耳丝要切短点！
家庭酱肉包的做法图解3

步骤3

锅里放入少许调和油，加入蒜粒和姜粒，翻炒至微微变色！
家庭酱肉包的做法图解4

步骤4

将切好的配菜放入翻炒均匀，加入适量的料酒，生抽 老抽，少许醋和一小勺白糖，五香粉和少许的鸡精！翻炒至熟透！
家庭酱肉包的做法图解5

步骤5

将酱香馅做好之后，放到旁边待用（闻起来好香，小王君想就着这料拌面吃(*^ω^*)）
家庭酱肉包的做法图解6

步骤6

面发得很不错，闻起来有点酸酸的，可能是面粉质量不够好吧，看起来总是偏黄色！
家庭酱肉包的做法图解7

步骤7

再次将面揉熟透，切成小剂子，后面步骤很简单，就一并带过吧，注意，包子皮是中间厚，边儿上薄！
家庭酱肉包的做法图解8

步骤8

上锅蒸15分钟！噔，噔，噔，噔…，噔……新鲜的酱香包就这样出锅了！

酱肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 ____赵姑娘、 编写，未经授权不得转载

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