香浓菠萝酱

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菠萝，有一种让人迷恋的香气！

菠萝酱的用料

菠萝 1300g 柠檬 1个
冰糖 350克 盐水 适量

菠萝酱的做法

香浓菠萝酱#春季食材大比拼#的做法图解1

步骤1

先将菠萝切片，用盐水浸泡半个小时。
香浓菠萝酱#春季食材大比拼#的做法图解2

步骤2

将菠萝一部分切成丁，用冰糖腌制起来，一层菠萝一层冰糖。
香浓菠萝酱#春季食材大比拼#的做法图解3

步骤3

最后一层摆上另一部分没有切丁的菠萝。
香浓菠萝酱#春季食材大比拼#的做法图解4

步骤4

然后倒入柠檬汁腌制，放入冰箱冷藏最少三个小时，我是过夜冷藏。
香浓菠萝酱#春季食材大比拼#的做法图解5

步骤5

冷藏一夜后的状态。
香浓菠萝酱#春季食材大比拼#的做法图解6

步骤6

捞出没有切丁的菠萝，用搅拌机打成泥。
香浓菠萝酱#春季食材大比拼#的做法图解7

步骤7

开始消毒玻璃瓶，煮沸捞出。
香浓菠萝酱#春季食材大比拼#的做法图解8

步骤8

捞出晾干备用。
香浓菠萝酱#春季食材大比拼#的做法图解9

步骤9

把所有的菠萝和菠萝泥倒入不粘锅。
香浓菠萝酱#春季食材大比拼#的做法图解10

步骤10

大火煮开后，用筛子捞出浮沫。
香浓菠萝酱#春季食材大比拼#的做法图解11

步骤11

接着捞出果肉备用。
香浓菠萝酱#春季食材大比拼#的做法图解12

步骤12

开始煮汁。
香浓菠萝酱#春季食材大比拼#的做法图解13

步骤13

等汁稍微粘稠时，再倒入果肉，大火收汁。
香浓菠萝酱#春季食材大比拼#的做法图解14

步骤14

哇哦，装瓶倒扣待凉，放入冰箱冷藏。
香浓菠萝酱#春季食材大比拼#的做法图解15

步骤15

完成。
香浓菠萝酱#春季食材大比拼#的做法图解16

步骤16

香香哒！

菠萝酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-04

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 甜 煮 下午茶 佐汁蘸料

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