香酥蘑菇

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英子9717
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家常菜老少都爱吃

蘑菇的用料

蘑菇 500g 鸡蛋 2个
玉米淀粉 1勺 盐 适量
花生油 适量 椒盐 适量
小苏打 适量

蘑菇的做法

香酥蘑菇的做法图解1

步骤1

蘑菇用手撕成长条，水里加小苏打浸泡蘑菇大约半小时（放小苏打是为去除蘑菇上的农药）
香酥蘑菇的做法图解2

步骤2

撒盐搅拌均匀腌制大约半小时，腌出水分蘑菇缩小一倍就好
香酥蘑菇的做法图解3

步骤3

借助蒸布把多余水分挤出
香酥蘑菇的做法图解4

步骤4

鸡蛋磕到碗中（今天有幸磕出双黄蛋）
香酥蘑菇的做法图解5

步骤5

玉米淀粉加入鸡蛋中
香酥蘑菇的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
香酥蘑菇的做法图解7

步骤7

同时锅中倒油大火加热至沸腾
香酥蘑菇的做法图解8

步骤8

蘑菇一个个沾鸡蛋糊
香酥蘑菇的做法图解9

步骤9

油到最高温度蘑菇一个个进锅炸至金黄，这时同时要看蘑菇颜色随时调整火力大小
香酥蘑菇的做法图解10

步骤10

出锅，撒椒盐
香酥蘑菇的做法图解11

步骤11

再一张成品

蘑菇的烹饪技巧

油炸食品好吃不过为了健康适当为好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 英子9717 编写，未经授权不得转载

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