口水鸡

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口水鸡的用料

鸡胸肉 花生
辣椒碎、辣椒面 八角 一瓣儿
麻椒、花椒 大葱 一小段儿
姜 一小块儿 大蒜 一瓣儿
生抽、醋、盐、糖

口水鸡的做法

步骤1

鸡胸用清水洗一下，用厨房纸吸掉水分。放入锅中，加花椒、大料、葱段、大蒜、姜块，煮3-5分钟。肉最厚的部分可轻松插入筷子即可。肉熟后，取出过凉，待用。

步骤2

生花生在锅中干炒，脱皮后倒出，碾碎待用。

步骤3

取一小碗，放入辣椒碎、辣椒面、生抽、醋、盐、糖和花生碎。火上红两小勺儿油，煎出麻椒香味，弃麻椒，将有趁热倒入调料碗中。
口水鸡的做法图解4

步骤4

将肉撕好放入盛器中，浇入浇汁，撒上葱花即可。

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 开口饺子 编写，未经授权不得转载

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