蔓越莓柠檬蜜蛋糕

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柠檬和冰糖，1:2的比例，经过10小时的慢炖，融合成如胶似蜜的柠檬蜜 柠檬蜜泡水，能滋心润肺，丝丝的甜，淡淡的香 将柠檬蜜作为原料制作甜点，少了柠檬的苦涩，却多了柠檬蜜的香甜

蔓越莓柠檬蜜蛋糕的用料

大鸡蛋 3个 柠檬蜜 20g
细砂糖 40g 低粉 100g
玉米油 20g 纯牛奶 20g
盐 少许 蔓越莓 50g

蔓越莓柠檬蜜蛋糕的做法

蔓越莓柠檬蜜蛋糕的做法图解1

步骤1

准备原材料
蔓越莓柠檬蜜蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打入容器内，加入全部的细砂糖和柠檬蜜
蔓越莓柠檬蜜蛋糕的做法图解3

步骤3

将容器隔水小火加温，不断用手抽搅拌，直至蛋液和砂糖均匀混合
蔓越莓柠檬蜜蛋糕的做法图解4

步骤4

当温度接近体温时端离热水，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积变大，提起蛋头蛋液落下的痕迹5秒钟不消失即可
蔓越莓柠檬蜜蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入面粉，用橡皮刮刀翻拌至与蛋液充分混合，没有颗粒
蔓越莓柠檬蜜蛋糕的做法图解6

步骤6

在另一个容器内，加入玉米油、纯牛奶和少许的盐，用手抽搅拌至油水混合
蔓越莓柠檬蜜蛋糕的做法图解7

步骤7

加入1/3蛋糕糊，充分混合；倒回剩下的2/3蛋糕糊中，彻底混合
蔓越莓柠檬蜜蛋糕的做法图解8

步骤8

加入泡软的蔓越莓，简单搅拌至每颗蔓越莓都沾上蛋糕糊即可
蔓越莓柠檬蜜蛋糕的做法图解9

步骤9

将蛋糕糊倒入模具中，9分满
蔓越莓柠檬蜜蛋糕的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱中，中层，上下火180℃，15分钟

蔓越莓柠檬蜜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 小耳Maggie 编写，未经授权不得转载

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