清炒西葫芦

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郁闷小猪
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小时候爸爸经常炒的一道菜，记忆中爸爸炒的很多菜都会放点醋，可能爸爸比较喜欢吃醋吧。然后我也养成了喜欢吃醋的习惯。现在爸爸已经不在了，我也远嫁他乡了，连想他了去他坟上看看的机会都很少。所以经常会怀念小时候，特别想念的时候就会做一道爸爸经常做过的菜

清炒西葫芦的用料

西葫芦 1个 大蒜 2颗
干辣椒 3个左右 生抽 1勺
香醋 1勺

清炒西葫芦的做法

清炒西葫芦的做法图解1

步骤1

将西葫芦洗净，去掉两头，然后切片
清炒西葫芦的做法图解2

步骤2

再把西葫芦切成丝，大蒜切片，干辣椒切成段
清炒西葫芦的做法图解3

步骤3

锅内放油，烧热以后放入西葫芦丝，大蒜，辣椒，先翻炒两下，再放入适量的盐和生抽，翻炒至西葫芦缩小汤汁溢出，最后加入香醋翻炒两下，就可以出锅了
清炒西葫芦的做法图解4

步骤4

看着是不是很有食欲

清炒西葫芦的烹饪技巧

这道菜的关键是大蒜和香醋，辣椒可以根据个人口味而定，也可以用青椒代替，香醋出锅前再放，不需要放味精这些调味料，直接用生抽代替了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 郁闷小猪 编写，未经授权不得转载

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