黑胡椒香煎牛排

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小厨tan
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牛肉洗淨 將雙面塗上橄欖油 鹽巴 粗黑胡椒 然後一直拍打他。 之後熱鍋，放上橄欖油，等鍋熱的冒煙，牛肉都進去，雙面翻，一般我30秒翻一面，然後側邊也給他靠鍋壁熱一下，期間放一小塊切好牛油放牛肉 給他融化 雙面在翻一下。差不多三分鐘熄火。

黑胡椒香煎牛排的用料

带均匀脂肪的牛肉 粗黑胡椒(ground black paper) 盐巴 橄榄油
你偏爱的side dish(西蘭花 土豆泥 聖女果 。。。）

黑胡椒香煎牛排的做法

黑胡椒香煎牛排的做法图解1

步骤1

1.超市买牛肉 买哪种中间均匀有脂肪的 哪种比较嫩 然后买回来要煮前 放室温两个钟 这样有助于牛肉锁紧水分 2.然后给她涂上橄榄油 黑胡椒用那种转转转出胡椒的那种 还有盐巴 然后锅烧热 那个橄榄油倒一些进去 很热冒烟的时候 牛排丢下去 每面三十秒 给她差不多 三分钟左右 熄火 期间我放牛油进去也是 Tips:然后在牛排之前涂盐巴的时候 要给他多拍几下 才嫩

黑胡椒香煎牛排的烹饪技巧

牛肉必須從冰箱拿出來 靜止 兩個鐘 再用 有利於牛肉鎖住水分，建好的牛排鮮嫩多汁。至於，side dish,很簡單 就做沙拉的方法 烤玉米加牛油 烤土豆加牛油，土豆泥，意面這樣的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 小厨tan 编写，未经授权不得转载

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