最全步骤--不辣的啤酒小龙虾做法

精品
5.9万 浏览 298 收藏
收藏
锦色美食
锦色美食
＋ 关注

爱人喜欢吃小龙虾，于是就去市场买了。卖龙虾的商贩挺多，买的人也不少，泡沫箱里秘密麻麻的小龙虾，张着它的大钳子，生怕被人捉了去。只见商贩随便捉起一只，把头一拔，扔进个袋子里，又捡起一只死的拔了头，扔进了袋子……实在是没法看下去了，在这里奉劝大家别在街上买小龙虾吃！

啤酒小龙虾的用料

小龙虾 2000g 小葱 3根
姜 5片 大蒜 5个
啤酒 1瓶 生抽 适量
料酒 适量 花椒 适量
大料 适量 盐 适量
白糖 少量 柠檬 半个

啤酒小龙虾的做法

最全步骤--不辣的啤酒小龙虾做法的做法图解1

步骤1

挑选活的，最好是活蹦乱跳的小龙虾，死的别要。
最全步骤--不辣的啤酒小龙虾做法的做法图解2

步骤2

小龙虾很脏，在泥水里生长，所以多洗几遍，去去表面的泥。小龙虾杂食，所以也要清清它体内的脏东西，用盐＋醋，兑如水中，让他吐吐脏东西，半小时后，我们在清理。
最全步骤--不辣的啤酒小龙虾做法的做法图解3

步骤3

不要害怕它的大钳子，捉住它的背，拿起剪刀剪掉它的大小钳子，这下就好清洗了。
最全步骤--不辣的啤酒小龙虾做法的做法图解4

步骤4

用牙刷刷干净后，先去掉尾部的线。捏住尾部中间那块，用手上下往外一用力虾肠就拔出来了！
最全步骤--不辣的啤酒小龙虾做法的做法图解5

步骤5

在用剪刀，剪掉头部三分之一，留下脑油，其余的脏东西全部去掉。
最全步骤--不辣的啤酒小龙虾做法的做法图解6

步骤6

准备好如图的材料，开始做吧，我做的是不辣的。
最全步骤--不辣的啤酒小龙虾做法的做法图解7

步骤7

热锅凉油，先放花椒、大料、姜，煸香，再放葱、蒜。
最全步骤--不辣的啤酒小龙虾做法的做法图解8

步骤8

煸出香味后，导入龙虾。
最全步骤--不辣的啤酒小龙虾做法的做法图解9

步骤9

倒入多半瓶啤酒（沿着锅边倒），料酒生抽，大火炒……锅不用盖盖子，小龙虾很好熟，待汁收得差不多的时候，在把剩下的啤酒倒入锅中＋盐＋糖＋柠檬汁（家中有淹了蒜醋的，加点儿那醋），满屋都是小龙虾的香味……
最全步骤--不辣的啤酒小龙虾做法的做法图解10

步骤10

留点汁，出锅。脑油一个个全在。照片拍的不好，见谅。味道……超级美……根本停不下来……

啤酒小龙虾的烹饪技巧

1、要买活的小龙虾。2、第一次啤酒要沿着锅边倒，以免把脑油冲了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 锦色美食 编写，未经授权不得转载

啤酒小龙虾的其他做法更多

啤酒小龙虾的全部作品

上传我做的这道菜

啤酒小龙虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 最全步骤--不辣的啤酒小龙虾做法

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 最全步骤--不辣的啤酒小龙虾做法的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活