葱油凉拌赤贝

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清甜鲜美的味道，和葱油很配。再加一点点芥末油，棒棒哒。

凉拌的用料

赤贝 几个 洋葱 20
西生菜 20 胡萝卜 少许
香菜 适量 葱油 2勺
盐 1小勺 糖 少许
海鲜酱油 半勺 芥末油 几滴
黑芝麻 少许

凉拌的做法

葱油凉拌赤贝的做法图解1

步骤1

赤贝洗净，洋葱、胡萝卜和西生菜切丝。
葱油凉拌赤贝的做法图解2

步骤2

用八十度左右的热水焯一下赤贝，将赤贝放在砧板上，一手按紧赤贝，一手用刀将其片成薄片。赤贝也有做刺身吃，所以简单焯一下水就可以。
葱油凉拌赤贝的做法图解3

步骤3

加辅料中的各种配料，拌匀即可。不喜欢芥末油的也可以不加。
葱油凉拌赤贝的做法图解4

步骤4

赤贝也可以整个吃，但是片开之后，内里能冲洗干净，而且更容易入味

凉拌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载

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