油泼鱿鱼

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海边居住每天的饭，海鲜是必须的，从小到大都吃这样的饭，所以觉得没啥挑战性，所以从来没发做菜，清蒸、油泼、红烧、锡纸烤总是这几样

油泼鱿鱼的用料

鱿鱼 3条 大葱 一个葱白
蒜片 5瓣 姜丝 5片切丝
干红辣椒 1个 绿辣椒 1个
花生油 一大勺 生抽 一大勺
醋 3－5滴 料酒 一大勺
白糖 一小勺 蚝油 一勺
麻椒粒 少许 大料 一颗
香菇 2朵

油泼鱿鱼的做法

油泼鱿鱼的做法图解1

步骤1

将新鲜的鱿鱼去脏，清洗干净，锅中加入适量清水一小勺盐烧至六分开，放入鱿鱼，煮熟，沥水捞出，然后用温水洗干净外皮，剪成小圈
油泼鱿鱼的做法图解2

步骤2

将生抽、醋、料酒、蚝油、白糖混合均匀备用
油泼鱿鱼的做法图解3

步骤3

香菇去蒂，小切片，再改成小丁
油泼鱿鱼的做法图解4

步骤4

准备葱丝、青红椒、大蒜丁、姜丝、香菇丁
油泼鱿鱼的做法图解5

步骤5

起锅烧油，加入大料麻椒，然后加入准备好的葱姜蒜青红椒香菇丁煸炒，然后加入准备好的料汁，锅开后泼入摆盘的鱿鱼内

油泼鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-19

©本菜谱的做法由 全能的五花肉很万能 编写，未经授权不得转载
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