花朵抹茶蛋糕

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孩子是花朵，是祖国的未来。而众多的色彩中，绿色总是给人以希望。六一儿童节到来之际，仅以此款充满希望的花朵抹茶蛋糕，送给全天下的小朋友们，祝大家节日快乐！ 说起我的六一节，最高兴的事就是在那天穿上白色的裙子去幼儿园表演节目了，现在一转眼，自己的娃都上小学了。这款抹茶蛋糕也是我家小朋友很喜欢吃的，希望你家的宝贝也会喜欢。（食谱文字图片均为原创，未经授权请勿转载）

花朵抹茶蛋糕的用料

鸡蛋4个 含壳约60～65克一个 低粉 80g
抹茶粉 10g 牛奶 80g
玉米油 60g 白砂糖 70g
盐 一小撮 柠檬汁或白醋 1小勺（5ml）

花朵抹茶蛋糕的做法

花朵抹茶蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解1

步骤1

低粉和抹茶粉混合，过筛2遍。
花朵抹茶蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解2

步骤2

牛奶加玉米油用蛋抽搅拌均匀。
花朵抹茶蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解3

步骤3

加入粉类，用蛋抽不规则地拌至无干粉状态。
花朵抹茶蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解4

步骤4

加入4个蛋黄，用蛋抽搅拌均匀成细腻的蛋黄糊，可以划圈搅拌。
花朵抹茶蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解5

步骤5

把4个蛋白放入无油无水的盆中，加入盐、柠檬汁（或白醋），分三次加入白砂糖，用电动打蛋器中速打至直立的小尖角状态后，再低速打1分钟。 打蛋白的同时预热烤箱（上下火），温度设为180度。
花朵抹茶蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白糊，加入蛋黄糊中，用刮刀以炒菜的手法兜底翻拌均匀，勿划圈搅拌。 然后倒回装蛋白糊的盆中，继续用刮刀以炒菜的手法兜底翻拌均匀，勿划圈搅拌。
花朵抹茶蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解7

步骤7

把蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘中，震平面糊。
花朵抹茶蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解8

步骤8

放入180度预热完成的烤箱中层，将温度调整为165度，烘烤20～25分钟左右。 出炉后倒扣在烤网上，撕掉油纸，晾凉。
花朵抹茶蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解9

步骤9

完全凉透后用花形模具切割。
花朵抹茶蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解10

步骤10

摆盘。
花朵抹茶蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解11

步骤11

成品图。
花朵抹茶蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解12

步骤12

成品图。
花朵抹茶蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解13

步骤13

成品图。
花朵抹茶蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解14

步骤14

成品图。
花朵抹茶蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解15

步骤15

成品图。

花朵抹茶蛋糕的烹饪技巧

1、个人比较喜欢清淡的口味，用的糖量较少，你可以根据自己口味增加。 2、烘烤温度和时间请根据所用模具和个人烤箱调节。 3、图片中奶茶的做法具体可以看《超简单锡兰奶茶》这篇菜谱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 心言手语00 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 杯子蛋糕 烤 甜 下午茶

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