金元宝、金南瓜、金球球

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我小时候很喜欢吃南瓜，吃得肚子圆滚滚的，家里的大人们打趣叫我“南瓜大王”。可我家的宝贝却没有遗传我的口味，不太爱吃南瓜，我就做成各种点心来“骗”之，没想到却很喜欢。今天的这道南瓜点心还用了小朋友都喜欢的糖果，自然更加讨喜了。菜谱曾经参加搜狐2014年“年夜菜”的征文活动，有幸获奖

金元宝、金南瓜、金球球的用料

南瓜泥 130克 粳米粉 50克
糯米粉 150克 纯牛奶 60克
白糖 10克 巧克力或奶糖 若干
葡萄干 适量 椰蓉 适量

金元宝、金南瓜、金球球的做法

金元宝、金南瓜、金球球#最萌缤纷儿童节#的做法图解1

步骤1

南瓜洗净切块后隔水蒸熟，取泥130克。
金元宝、金南瓜、金球球#最萌缤纷儿童节#的做法图解2

步骤2

加入粳米粉。
金元宝、金南瓜、金球球#最萌缤纷儿童节#的做法图解3

步骤3

加入糯米粉和白糖，用手稍微揉搓几下。
金元宝、金南瓜、金球球#最萌缤纷儿童节#的做法图解4

步骤4

分次加入牛奶。注意：牛奶一定要分次加，因为南瓜泥的含水量不一定相同，需要自己调节牛奶的用量。
金元宝、金南瓜、金球球#最萌缤纷儿童节#的做法图解5

步骤5

揉成光滑柔软又不粘手的面团，可以参考图片状态。
金元宝、金南瓜、金球球#最萌缤纷儿童节#的做法图解6

步骤6

准备若干糖果作为馅料。我用了费列罗、松露巧克力还有杏仁糖。 你也可以用你喜欢的馅料：豆沙、芝麻、枣泥……
金元宝、金南瓜、金球球#最萌缤纷儿童节#的做法图解7

步骤7

将面团分成约30克一个的小剂子，揉圆按扁，包入馅料，揉圆。
金元宝、金南瓜、金球球#最萌缤纷儿童节#的做法图解8

步骤8

包糖糖。小朋友可以适量吃糖的，及时漱口就行了。不要一味地压抑小朋友对糖果的渴望，这对心理健康不利哦。
金元宝、金南瓜、金球球#最萌缤纷儿童节#的做法图解9

步骤9

把包松露巧克力、杏仁糖的这二种南瓜面团，整成元宝的形状。我当时也是第一次捏，有点手生。
金元宝、金南瓜、金球球#最萌缤纷儿童节#的做法图解10

步骤10

将包费列罗的南瓜面团，用小刀刀背按压出几条纵向的纹路，在中间放上葡萄干当南瓜炳。 如果包馅后不做任何造型，那就是圆球。 把整形完成的各种小面团底部粘少许椰蓉，放入垫油纸的蒸锅中。
金元宝、金南瓜、金球球#最萌缤纷儿童节#的做法图解11

步骤11

水开后，大火蒸15分钟。出锅装盘，撒适量椰蓉当雪花装饰。
金元宝、金南瓜、金球球#最萌缤纷儿童节#的做法图解12

步骤12

咬一口，甜蜜蜜！
金元宝、金南瓜、金球球#最萌缤纷儿童节#的做法图解13

步骤13

金元宝和金南瓜。
金元宝、金南瓜、金球球#最萌缤纷儿童节#的做法图解14

步骤14

可爱吧？
金元宝、金南瓜、金球球#最萌缤纷儿童节#的做法图解15

步骤15

再来一张。

金元宝、金南瓜、金球球的烹饪技巧


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创建时间:2016-05-29

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分类： 西点 蒸 甜 下午茶 朋友聚餐

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