煮毛豆

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元嘉草草6
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这是小时候妈妈的味道，煮毛豆的另一种口味。吃过全国各地烧烤摊的毛豆花生依然觉得这版最好吃⊙﹏⊙

煮毛豆的用料

毛豆 1斤 八角 2个
花椒 15粒 干辣椒 2个
醋 适量 酱油 适量
盐 适量 香油 适量

煮毛豆的做法

煮毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆洗干净，剪两头。加水水浸过毛豆，加八角，掰碎，加花椒，辣椒，大火煮开。加盐，小火5分钟。
煮毛豆的做法图解2

步骤2

煮好了关火等放凉了，一方面这个过程可以进盐味，另一方面可以让后续的味道更浓郁。加胡椒粉（材料中忘写了），香油，醋，少量酱油，颠匀。
煮毛豆的做法图解3

步骤3

第一次发菜谱，随手拍照，没灯光没修图构图。但是这个味道大家可以尝试一下。

煮毛豆的烹饪技巧

煮熟加盐放凉后再加酱油醋和香油，更有滋味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 元嘉草草6 编写，未经授权不得转载

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