奶黄包，牛奶馒头

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牛奶馒头的用料

黄油 40g 吉士粉 10g
澄粉 10g 砂糖 70g
鸡蛋 2个 奶粉 25g
牛奶 130g 中筋面粉 250g
发酵粉 3g

牛奶馒头的做法

奶黄包，牛奶馒头的做法图解1

步骤1

牛奶和面粉，发酵粉(130g的牛奶如果感觉面还是干，可以再放点牛奶)表面揉光滑，盖上保鲜膜发至两倍大，中间戳洞不回缩就是发好了(正常牛奶馒头里应该放点砂糖，这个没放，因为奶黄馅就是甜的，为了营养做了牛奶面皮)
奶黄包，牛奶馒头的做法图解2

步骤2

发面的过程中做奶黄馅，黄油常温软化放入白砂糖，打散
奶黄包，牛奶馒头的做法图解3

步骤3

分三次加入搅拌好的鸡蛋，打匀
奶黄包，牛奶馒头的做法图解4

步骤4

筛入除了面粉以外的其他粉，搅拌均匀
奶黄包，牛奶馒头的做法图解5

步骤5

入锅蒸30分钟，中间每10分钟出锅搅拌一次
奶黄包，牛奶馒头的做法图解6

步骤6

盖保鲜膜放进冰箱藏。
奶黄包，牛奶馒头的做法图解7

步骤7

大概这个比例包起来，收口朝下
奶黄包，牛奶馒头的做法图解8

步骤8

包好放进蒸锅静至15分钟，然后冷水大火蒸15分钟就可以了，关火后不要着急开盖，等5分钟噢

牛奶馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 volxuan 编写，未经授权不得转载

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