红烧虾球

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红烧虾球的用料

小龙虾 3斤 啤酒 1瓶
干辣椒 4个 红油豆瓣 1勺
大蒜 适量 生姜 适量
花椒 适量 葱花 适量
鸡精 适量 醋 适量
白醋 适量 生抽 适量

红烧虾球的做法

红烧虾球的做法图解1

步骤1

买了3斤虾，别人帮忙掐点头就剩这些虾球了，先洗几遍，然后用适量的白醋和盐泡半个小时。
红烧虾球的做法图解2

步骤2

用刷子刷干净，去掉肠子，就是中间哪里的一片。
红烧虾球的做法图解3

步骤3

用剪刀把背部剪开，这步不能省，能更好的入味
红烧虾球的做法图解4

步骤4

准备这些调料备用
红烧虾球的做法图解5

步骤5

放适量的油，依次放入花椒.姜.大蒜.辣椒，红油豆瓣，炒出红油就放龙虾进入炒到虾球变红，放入盐，生抽炒2分钟
红烧虾球的做法图解6

步骤6

导入一瓶啤酒下去煮，一定要啤酒，不能放水呢
红烧虾球的做法图解7

步骤7

全程大火直到把一瓶啤酒烧干，放葱花装盘。

步骤8

最后一步就是放心吃，虾球绝对洗的干净，一盘被宝贝和老公吃完了，如果喜欢辣的可以多加点干辣椒，我们家有宝贝吃，所以放的少些。

红烧虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 小猪猪～吃货 编写，未经授权不得转载

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