家常面疙瘩汤（视频菜谱）

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比较喜欢这样的简餐 蔬菜 蛋白质 淀粉都有了 省事儿 接下来还有2集是这样的简餐 大家不要错过哟

家常面疙瘩汤的用料

普通面粉 140g 鸡蛋
土豆 番茄（大） 3个
胡萝卜 洋葱
香菜 芝麻香油
盐 黑胡椒

家常面疙瘩汤的做法

家常面疙瘩汤（视频菜谱）的做法图解1

步骤1

土豆切小丁,泡水里备用（防止氧化变黑）
家常面疙瘩汤（视频菜谱）的做法图解2

步骤2

胡萝卜、洋葱切小丁，番茄切小块，香菜切碎（把香菜拧成一小撮会比较容易切），鸡蛋打散
家常面疙瘩汤（视频菜谱）的做法图解3

步骤3

因为番茄比较酸 不建议使用裸铸铁锅，如果是耐酸碱的珐琅铸铁锅就没问题了。锅里放少许菜油，中火炒香洋葱丁，炒到洋葱稍变金黄，倒入胡萝卜丁，略翻炒（胡萝卜素是脂溶性的，溶在油脂里易于吸收。）
家常面疙瘩汤（视频菜谱）的做法图解4

步骤4

加入番茄，倒入稍没过番茄的水，（疙瘩汤的浓稠度 可通过加水调节），沸腾后，中火加盖，煮15分钟左右
家常面疙瘩汤（视频菜谱）的做法图解5

步骤5

等煮汤头的空档，可以制作面疙瘩，面粉里每次加少量水 ，搅出面疙瘩，备用
家常面疙瘩汤（视频菜谱）的做法图解6

步骤6

汤头煮了15分钟后，加入土豆丁，用盐和黑胡椒调味，再煮3-5分钟
家常面疙瘩汤（视频菜谱）的做法图解7

步骤7

倒入面疙瘩，用筷子拨散
家常面疙瘩汤（视频菜谱）的做法图解8

步骤8

面疙瘩煮熟后，倒入蛋液
家常面疙瘩汤（视频菜谱）的做法图解9

步骤9

蛋花煮熟后关火，淋几滴芝麻香油、生菜碎
家常面疙瘩汤（视频菜谱）的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
家常面疙瘩汤（视频菜谱）的做法图解11

步骤11

。

家常面疙瘩汤的烹饪技巧

搅面疙瘩时，每次加入少量水，搅拌到水被吸收，出现小面疙瘩后，再加入下次水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

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