家常疙瘩汤

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一只_小蘑菇
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小时候不喜欢吃有蔬菜的汤，有一次外婆生病住院老妈做了疙瘩汤送过去，我吃了一口，从此爱上疙瘩汤，这款疙瘩汤和普通的做法略有不同，把拌疙瘩的水换成鸡蛋，每一个疙瘩都很有嚼劲，无法用语言描述它的鲜。再来一碗吧～

疙瘩汤的用料

面粉 半碗（一人量） 鸡蛋 两个
高汤或水 一大碗 西红柿 半个
盐 适量 青菜 半棵
南瓜 一小块 蒜 三瓣
葱 适量

疙瘩汤的做法

家常疙瘩汤的做法图解1

步骤1

这是一人份的量，喜欢吃蔬菜的可以多加一点，蔬菜切条或者片，一个鸡蛋放进面粉里上下搅拌，另一个鸡蛋打成蛋花。
家常疙瘩汤的做法图解2

步骤2

鸡蛋打进面粉
家常疙瘩汤的做法图解3

步骤3

拿筷子上下挑，不要打圈，会结成一个疙瘩
家常疙瘩汤的做法图解4

步骤4

这是拌好后的样子
家常疙瘩汤的做法图解5

步骤5

锅里放适当油，把油烧热，放葱花蒜爆香
家常疙瘩汤的做法图解6

步骤6

放入蔬菜，翻炒熟，约2分钟
家常疙瘩汤的做法图解7

步骤7

加入一大碗清水
家常疙瘩汤的做法图解8

步骤8

水烧开后倒入搅拌好的疙瘩
家常疙瘩汤的做法图解9

步骤9

水烧开后稍等片刻，倒入鸡蛋花，加适量盐，就好啦。
家常疙瘩汤的做法图解10

步骤10

成品，晚餐吃这个营养又简单哦。这汤里面的蔬菜可以换任何其他的，平时我有时候会放胡萝卜丝或者土豆丝、白萝卜丝，反正家里有什么菜我就放什么菜，一样都很好吃哦。希望你们喜欢

疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 一只_小蘑菇 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炒 煮 咸

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