煎牛排的做法

步骤1
第一步 解冻 这个是非常重要的,提前一天将牛排放入冷藏室解冻, 烹饪前提前半小时左右取出, 让牛排回到室温, 用厨房用纸吸干牛排表面的一些血水, 不能带冰渣子煎,否则必然是外焦里生! 切忌:微波炉解冻;热水解冻;用水冲洗!
步骤2
第二步 煎牛排 牛排提前用黑胡椒、橄榄油和盐腌制, 我选用的酷彩专用牛排锅, 底下有漂亮纹路的Grill Pan, 把油用刷子均匀刷一下,然后大火烧的非常非常热, 有点冒烟,把牛排斜着45度于条纹放在锅上, 要煎出好看的格子两个面都煎两次, 并且注意花纹是垂直的,大概每面煎一分钟左右。煎牛排的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-05-30
煎牛排的其他做法更多 
煎牛排的相关推荐更多 
你当前的位置:豆果美食 > 煎好一块牛排M3
查看更多评论


扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
