酱香猪蹄

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满满的胶原蛋白，你还不吃起来么

酱香猪蹄的用料

猪蹄 冰糖
香叶，八角，桂皮，辣椒 花生

酱香猪蹄的做法

酱香猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄一份，切好的，
酱香猪蹄的做法图解2

步骤2

冷水入锅，煮开后再煮个三分钟左右，捞出温水洗净
酱香猪蹄的做法图解3

步骤3

沥干水分，用厨房吸水纸擦拭，否则会炸的！
酱香猪蹄的做法图解4

步骤4

备料
酱香猪蹄的做法图解5

步骤5

花生适量去皮
酱香猪蹄的做法图解6

步骤6

热锅冷油，下葱姜蒜，
酱香猪蹄的做法图解7

步骤7

加入其他香料，炒香
酱香猪蹄的做法图解8

步骤8

捞出待用
酱香猪蹄的做法图解9

步骤9

少油，放冰糖，小火煮化，喜欢甜的多放一些
酱香猪蹄的做法图解10

步骤10

糖化，放入猪蹄，炒上色
酱香猪蹄的做法图解11

步骤11

加入之前炒好的料，花生，翻炒后加入水，漫过食材，小火熬制2个小时，不要偷工减料，时间长了才会入味
酱香猪蹄的做法图解12

步骤12

出锅

酱香猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 李奶奶的厨房 编写，未经授权不得转载

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