曲奇饼干

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艳芳0
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曲奇饼干的用料

黄油 70g 糖粉或白糖 30g
蔓越梅或李干或葡萄干 30g 低粉 120g
鸡蛋液 15g

曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法图解1

步骤1

材料大合照
曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油隔水软化，加入白糖，随意搅拌均匀
曲奇饼干的做法图解3

步骤3

加入15毫升蛋液继续搅拌（最好用量勺量，偷懒用倒的结果倒多了）
曲奇饼干的做法图解4

步骤4

蔓越梅或葡萄干之类的切碎加入搅拌均匀
曲奇饼干的做法图解5

步骤5

加入低粉手动搅拌再用打蛋器低速稍微一下搅拌，再用手揉揉
曲奇饼干的做法图解6

步骤6

揉好的面团包保鲜膜装入长形的模具内压实（我用的是寿司模，没有模具直接用手整成长方形活圆柱形，随便啦爱什么样就什么样）
曲奇饼干的做法图解7

步骤7

入冰箱冷冻一小时定型后取出
曲奇饼干的做法图解8

步骤8

切片，大概两三片硬币的厚度
曲奇饼干的做法图解9

步骤9

最好烤盘垫油纸摆上面片（用烤架面皮软了会变形，这可是血泪的教训）
曲奇饼干的做法图解10

步骤10

烤箱中下层，上下火170度15-20分钟，（烤箱性能不一，此处一定要密切关注，）
曲奇饼干的做法图解11

步骤11

烤好了拿出晾凉了，就能尝到酥香的曲奇饼了

曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 艳芳0 编写，未经授权不得转载

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