不腻口的.....香糯红烧肉

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红烧肉的做法有很多种，我个人最喜欢这种做法，做出来的红烧肉香而不腻，入口很软糯。很好吃哦，这个月吃了3次，今天做了一大盘总算止瘾了。我放了2个干辣椒，有一丝若隐若现的辣味，我很喜欢！”

红烧肉的用料

五花肉 1斤半 盐 是适量
八角 2个 桂皮 1块
老抽 适量 生姜 1个
清酒 适量 生抽酱油 适量
冰糖 适量 干辣椒 2个
香叶 2片

红烧肉的做法

不腻口的.....香糯红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，五花肉切敦
不腻口的.....香糯红烧肉的做法图解2

步骤2

首先把五花肉煸炒一下，这样可以使五花肉不那么油
不腻口的.....香糯红烧肉的做法图解3

步骤3

然后炒糖色，注意别炒糊了，不然有苦味
不腻口的.....香糯红烧肉的做法图解4

步骤4

然后放入五花肉炒制
不腻口的.....香糯红烧肉的做法图解5

步骤5

放入清酒，我现在比较喜欢用清酒，因为清酒有一种清香的酒味，也可以用料酒黄酒代替
不腻口的.....香糯红烧肉的做法图解6

步骤6

放入盐，生姜，八角，桂皮，干辣椒，香叶炒制
不腻口的.....香糯红烧肉的做法图解7

步骤7

在放入生抽和老抽，生抽提味老抽提色
不腻口的.....香糯红烧肉的做法图解8

步骤8

加入水，用小火煲1个小时
不腻口的.....香糯红烧肉的做法图解9

步骤9

成品，色泽红亮诱人
不腻口的.....香糯红烧肉的做法图解10

步骤10

真的很好吃哦

红烧肉的烹饪技巧

煸炒一下可以使红烧肉不腻口，女孩子也不怕吃。炒糖色要注意别炒过了，炒过了有一点点的苦味。没有冰糖用白糖也可以。焖煮要盖上盖子哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 兔子爱格格 编写，未经授权不得转载

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