下午茶绝配～蔓越莓曲奇饼干

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小豆包的吃货妈
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吃起蔓越莓饼干会停不下来的节奏，酸中带甜，甜中带酸，这种口感真让人欲罢不能，夏天炎热的下午，一杯咖啡，一碟蔓越莓饼干，一首老歌，还有什么比这个更惬意的下午茶了呢！☆〜（ゝ。∂）

蔓越莓曲奇饼干的用料

低筋面粉 150g 黄油 80g
鸡蛋全液 20ml 糖分 50g
蔓越莓干 40g

蔓越莓曲奇饼干的做法

下午茶绝配～蔓越莓曲奇饼干的做法图解1

步骤1

全家福来一张！
下午茶绝配～蔓越莓曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油常温溶化，与糖分打发，此款饼干不用电动打蛋器也行，打的稍微有点发白就好！
下午茶绝配～蔓越莓曲奇饼干的做法图解3

步骤3

分三次倒入蛋液，每次打到蛋油不分离，再加下一次蛋液。
下午茶绝配～蔓越莓曲奇饼干的做法图解4

步骤4

倒入蔓越莓干，如比较大颗就稍稍切小一些……
下午茶绝配～蔓越莓曲奇饼干的做法图解5

步骤5

倒入过筛的面粉，搅拌均匀……
下午茶绝配～蔓越莓曲奇饼干的做法图解6

步骤6

整成宽5厘米，厚2厘米的长方形，保鲜膜包好，放冰箱冷冻一小时，其实不一定要一小时，看到硬了就可以了，如果太硬还真不好切。
下午茶绝配～蔓越莓曲奇饼干的做法图解7

步骤7

一小时后取出冻好的蔓越莓饼干面团，用刀切成0.6cm的薄片……小贴士：刀一定要够快，不然会切碎！
下午茶绝配～蔓越莓曲奇饼干的做法图解8

步骤8

摆在烤盘上，中间留点空隙，因为饼干在烤的时候会膨胀。
下午茶绝配～蔓越莓曲奇饼干的做法图解9

步骤9

上下预热180度烤箱，烤15分钟，最后几分钟需留意，稍稍上色即好。
下午茶绝配～蔓越莓曲奇饼干的做法图解10

步骤10

成品出来啦……放凉后入密封盒保存。刚烤出来少吃，火气大。
下午茶绝配～蔓越莓曲奇饼干的做法图解11

步骤11

这是包装好准备寄朋友的，小伙伴们加油哦！

蔓越莓曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

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