酸奶红丝绒蛋糕

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半夏love
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戚风蛋糕很多人都爱吃，包含小朋友，酸奶味道更赞啊

酸奶红丝绒蛋糕的用料

低筋面粉 50g 鸡蛋 3个
酸奶 50g 玉米油 30g
盐 5g 红曲粉 6g
白醋 5g 可可粉 5g
糖 40g

酸奶红丝绒蛋糕的做法

步骤1

蛋黄蛋白分离，蛋黄打散加入油，糖，酸奶，盐搅拌均匀，加入红曲粉继续拌匀，筛入面粉，用刮刀炒菜方式拌匀，不要打圈避免起筋

步骤2

蛋白滴入白醋，打蛋器打发，分三次加入糖，打至干性发泡，具体什么样可以百度一下，很简单
酸奶红丝绒蛋糕的做法图解3

步骤3

打发好蛋白分两次加入面糊快速上下拌匀，烤箱120度30分钟便于蛋糕爬高，150五分钟祛湿气上色，蛋糕好了拿出震一下倒扣等凉了脱模

酸奶红丝绒蛋糕的烹饪技巧

没有白醋可用柠檬汁代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 半夏love 编写，未经授权不得转载

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