西红柿炖牛腩

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西红柿炖牛腩的用料

牛腩 500g 西红柿 2个
胡萝卜 1根 土豆 1个
番茄沙司 适量 葱花 适量
姜片 适量 鸡蛋 1个
香菜 少许 料酒 少许
盐 少许

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块入冷水锅，放入姜片，料酒烧开焯水捞起来，会有很多沫沫，整锅汤倒掉。
西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

重复一下第一个步骤再焯下水还会有少量沫沫，牛腩捞出备用。

步骤3

土豆、番茄、胡萝卜洗净去皮切块。（番茄去皮小窍门：拿根筷子插入根部，放在火上烤就很容易拨拉）
西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

所有食材预备备～起
西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

少许油，热到6成放入葱花煸炒几下，放入番茄炒3分钟把番茄红素炒出来，加入番茄沙司和少许盐巴继续炒啊炒
西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤6

加入土豆儿和胡萝卜，蔬菜大军集合了，炒啊炒2分钟倒入牛腩锅中在煸炒几下加入热水
西红柿炖牛腩的做法图解7

步骤7

如图，我家木有高压锅，所以只有中小火慢慢炖～
西红柿炖牛腩的做法图解8

步骤8

1个半小时后，终于快大功告成了，关火撒一把香菜，锅中央敲一个生鸡蛋，盖上锅盖焖一分钟就好啦！香喷喷的西红柿牛腩出锅咯～

西红柿炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-01

©本菜谱的做法由 大头囡囡 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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