香辣香菇肉酱

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做这个肉酱的初衷源于一个人带娃吃饭就成了大问题，生个娃一下回到改革前，默默流泪中。。。经常吃不上饭，于是乎，就有了萌妈牌香辣肉酱，哈哈哈，可以拌面，炒饭，夹馍，卷饼，绝对是懒人们和手残党的真爱，超方便，又美味，自己做的都是肉肉不担心没营养，我喜欢卷饼里，快看，口水都流出来了，一大口咬下去，超满足啊。。 一次可以多做些，装瓶密封起来，放冰箱可以延长保质期。 （不爱吃香菇的可以把香菇去掉，不吃辣的可以把辣椒改成香菇，接下来教你们如何玩转香辣肉酱）

香辣香菇肉酱的用料

肉馅 500g 红色小米椒 20个
红色柿子椒 8个 大蒜 2头
生姜 一大块 黄豆酱 100g
香菇 500g 盐 适量
白糖 3勺 十三香 4勺
芝麻 3勺

香辣香菇肉酱的做法

香辣香菇肉酱的做法图解1

步骤1

把辣椒，姜，蒜，香菇切碎。
香辣香菇肉酱的做法图解2

步骤2

1.锅里放油，油还是凉的时候 2.放肉馅，开大火开始熬至没有水分。 3.放香菇，熬到没有太多水分。 4.放辣椒姜蒜，熬到没有太多水分。 5.放调料，一直熬至颜色变深。 6.最后放黄豆酱，熬到没有水分就可以关火了，关火后放芝麻，放凉。
香辣香菇肉酱的做法图解3

步骤3

我最爱卷饼了，拌饭拌面什么的都是超级下饭的。
香辣香菇肉酱的做法图解4

步骤4

一大口下去，觉得世界都变美好了，啦啦啦~
香辣香菇肉酱的做法图解5

步骤5

凉透了后就可以装瓶了，送人，自己吃都灰常赞。

香辣香菇肉酱的烹饪技巧

油一定要多，要没过肉馅和辣椒，熬好后装瓶的时候油要没过肉酱，这样才能起到延长保质期的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-01

©本菜谱的做法由 大萌的美食记 编写，未经授权不得转载

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