梅干菜焖肉

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梅干菜焖肉的用料

五花肉 250g 梅干菜 100g
干辣椒、大蒜、姜 适量 料酒、盐、酱油 适量

梅干菜焖肉的做法

梅干菜焖肉的做法图解1

步骤1

梅干菜洗净，浸泡一下
梅干菜焖肉的做法图解2

步骤2

五花肉切成1CM左右的小块，用料酒和酱油腌一会儿
梅干菜焖肉的做法图解3

步骤3

干辣椒、大蒜和姜分别切好
梅干菜焖肉的做法图解4

步骤4

热锅放油，六七成热时下入辣椒姜和蒜爆香
梅干菜焖肉的做法图解5

步骤5

再放入五花肉翻炒。煸出部分肉油
梅干菜焖肉的做法图解6

步骤6

肉炒干后加入梅干菜继续翻炒，加人盐适量。（有的梅干菜会有盐分，试好咸淡再加盐）
梅干菜焖肉的做法图解7

步骤7

加入水，需要没过菜肉。大火煮开后改中小火，盖上锅盖焖30-40分钟。（需要快的话也可用压力锅15分钟左右）用锅焖时注意锅内水量，避免烧糊
梅干菜焖肉的做法图解8

步骤8

最后翻炒，收干水。出锅装盘。

梅干菜焖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由 Lancylala 编写，未经授权不得转载

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