红烧排骨

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 排骨是难得美味又好做的食材，咸甜皆宜，就算众口难调，排骨却能轻易征服所有人，桂皮、八角煨炖入味，裹一层红烧酱汁，玲珑剔透，简直所向披靡，战无不胜~

红烧排骨的用料

肋排块500g 桂皮2g
八角2g 葱段20g
姜片20g 两汤匙油
我厨红烧汁85g两包

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

葱段切成葱花备用，锅中放入500g水烧沸，下排骨块烫煮至无血水捞出沥干备用；
红烧排骨的做法图解2

步骤2

锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下排骨、桂皮、八角、姜片炒香；
红烧排骨的做法图解3

步骤3

锅中放入1000g水和我厨红烧汁（建议放入1.5包)；
红烧排骨的做法图解4

步骤4

大火烧沸后改小火煮至汁水粘稠，出锅前撒葱花即可。

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由 我厨 编写，未经授权不得转载

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