红烧茄子

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红烧茄子的用料

长茄子 2个 大蒜 6瓣
白糖 3勺 醋 2勺
生抽 3勺 老抽 1勺
耗油 1勺 水淀粉 2勺

红烧茄子的做法

步骤1

调制碗汁，3勺白糖，2勺醋，3勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，3瓣蒜蓉，2勺水淀粉，搅匀

步骤2

茄子切滚刀块，下油锅煎至略微焦黄

步骤3

沥出多余的油，能倒出的全部沥掉

步骤4

倒入碗汁，炒匀，加小半碗清水，中火让茄子入喂

步骤5

汁收的差不多时加3瓣蒜蓉，炒匀即可出锅

红烧茄子的烹饪技巧

煎茄子要多放油；调料用家里的小汤匙量取。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 肉丸儿妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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