苏格兰蛋-用烤箱烤的更健康

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一款英国著名的小吃-苏格兰蛋Scotch Egg，历史由来是源自于英国的一家三百多年历史的百货公司发明的食物；由于鸡蛋的个头大所以在内地很多人都改为用鹌鹑蛋来代替鸡蛋，为了健康起见我还是用回原来的鸡蛋制作，因为鹌鹑蛋的胆固醇实在高的超标，这也是烤箱版的苏格兰蛋，喜欢用油炸的朋友也一样可以哈。 这款小吃搭配美乃滋或辣椒酱是最好吃了，外酥里嫩味道相当美味。作为下午茶或朋友聚会的小吃是最好不过的呢。

苏格兰蛋的用料

白煮蛋 5颗 肉末 300G
七辛粉 3G 洋葱粉 2G
甜椒粉 2G 青葱 1汤匙
欧芹叶 1茶匙 盐 5G
面包糠 5汤匙 鸡蛋 1颗
面粉 2汤匙 是拉差美乃滋 适量

苏格兰蛋的做法

苏格兰蛋-用烤箱烤的更健康的做法图解1

步骤1

肉末加入青葱、洋葱粉、甜椒粉、欧芹叶、盐、七辛粉。
苏格兰蛋-用烤箱烤的更健康的做法图解2

步骤2

肉末与调味料拌均匀。
苏格兰蛋-用烤箱烤的更健康的做法图解3

步骤3

面粉、鸡蛋打散、面包糠备用。
苏格兰蛋-用烤箱烤的更健康的做法图解4

步骤4

将白煮蛋裹入面粉中。
苏格兰蛋-用烤箱烤的更健康的做法图解5

步骤5

取适量调味好的肉末将白煮蛋包裹，包裹好后稍微用手掌捏紧。
苏格兰蛋-用烤箱烤的更健康的做法图解6

步骤6

把裹好肉末的鸡蛋裹上一层蛋液。
苏格兰蛋-用烤箱烤的更健康的做法图解7

步骤7

最后裹上面包糠，用手掌将面包糠稍微压实一些，烤箱提前预热200度。
苏格兰蛋-用烤箱烤的更健康的做法图解8

步骤8

入烤箱中层200度烤35分钟。
苏格兰蛋-用烤箱烤的更健康的做法图解9

步骤9

吃之前浇上是拉差美乃滋，趁热食用口感最佳。
苏格兰蛋-用烤箱烤的更健康的做法图解10

步骤10

成品。
苏格兰蛋-用烤箱烤的更健康的做法图解11

步骤11

成品。
苏格兰蛋-用烤箱烤的更健康的做法图解12

步骤12

成品。
苏格兰蛋-用烤箱烤的更健康的做法图解13

步骤13

成品。

苏格兰蛋的烹饪技巧

-调味料可以按照个人口感更改。 -烤箱温度建议用烤箱温度计先测试温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 KL乐悠悠 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 创意菜 外国菜 烤

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