茴香煎饺

茴香煎饺

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营养师蓝冰滢
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俗话说好吃不如饺子，饺子可谓是大中国人民不可缺少的人一种食物，过年要是饺子这个事不必多说。每家每户都会做，有的还会在里面放硬币或者花生什么的来祈求来年的平安。好久不见，一回家，家里人也会给包饺子。总觉得吃到饺子就是团圆。 有些人不太喜欢吃饺子，但是很喜欢吃煎饺，可能是因为煎饺有香脆的硬皮，香香脆脆的，如果火在稍微大一点那就是简直完美哇有木有！而且今天我们要做的煎饺完全不用煮啊~很方便哇！跟蓝蓝一起做做试试把！

茴香煎饺的用料

猪前臀尖 200g 生抽 15g
清水 50g 白胡椒粉 1g
姜末 10g 盐 2g
鸡蛋 1个 蚝油 10g
食用油 10g 茴香 500g
葱末 10g 饺子面团 300g

茴香煎饺的做法

茴香煎饺的做法图解1

步骤1

面粉和水混合均匀，揉成面团醒20分钟左右，猪肉打成肉馅儿，放入胡椒粉，盐，蚝油，生抽等混合均匀
茴香煎饺的做法图解2

步骤2

茴香切成丁剁碎后跟肉馅放在一起搅拌均匀
茴香煎饺的做法图解3

步骤3

醒好的面团切成小份揉成细条，揪成剂子
茴香煎饺的做法图解4

步骤4

剂子擀片，包入肉馅，包好
茴香煎饺的做法图解5

步骤5

平底锅内放入饺子，加入水淹饺子，盖上锅盖，等水烧开并且蒸发完全后倒入食用油，煎至底部金黄即可

茴香煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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