泰国木瓜沙拉

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这个沙拉其实是全素或者干虾仁比较常见，不过我喜欢吃鲜虾，所以按自己的口味来改了一下。

泰国木瓜沙拉的用料

青木瓜 半个 青柠 适量
豇豆 1-2条 小蕃茄 若干
洋葱/大蒜 适量 鱼露 适量
辣椒 适量 糖
大虾 咸花生仁 适量

泰国木瓜沙拉的做法

泰国木瓜沙拉的做法图解1

步骤1

先来个大合照，其实我还是忘了一样-青柠，第二张照片补上。
泰国木瓜沙拉的做法图解2

步骤2

我用了1个半的量，比较喜欢偏酸的口感。泰国料理一般喜欢用棕榈糖，我找不到，但是不喜欢白糖的口感，所以用的枫糖代替。
泰国木瓜沙拉的做法图解3

步骤3

如果用的豇豆就不用过开水，我这里没有豇豆，只有四季豆，所以我用开水烫了一下。把小番茄切丁，豆角切断，洋葱或者大蒜切小粒，青木瓜去皮刨丝，加花生。
泰国木瓜沙拉的做法图解4

步骤4

我喜欢这种长条型的洋葱，没有这么辣，而且非常好切小粒
泰国木瓜沙拉的做法图解5

步骤5

主要的就是鱼露，糖，味精，青柠汁，新鲜辣椒的比例，放在那个磨胡椒或者辣椒碎的研磨石碗里。一点一点的放调料，直到自己觉得满意为止。

泰国木瓜沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-04

©本菜谱的做法由 thesaint_uk 编写，未经授权不得转载

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