新鲜饭豆煲龙骨（5、6个人吃的份量）

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新鲜生饭豆上市了，赶紧尝一尝鲜，里面为什么要放大蒜陈皮那么奇怪我也说不出来，大概是去豆的青味吧，老一辈怎样做我就跟做了，主要是味道好就行了

新鲜饭豆煲龙骨（5、6个人吃的份量）的用料

猪脊骨 800g 生饭豆或干饭豆 500g
陈皮 10g 大蒜 3-4瓣
蜜枣 2个 干元贝 50g
姜片 10-20g 料酒 2-3汤勺
水 大概2500-3000ml我用了三个大口盅的水份5、6个人吃的份量

新鲜饭豆煲龙骨（5、6个人吃的份量）的做法

新鲜饭豆煲龙骨（5、6个人吃的份量）的做法图解1

步骤1

准备好材料
新鲜饭豆煲龙骨（5、6个人吃的份量）的做法图解2

步骤2

水烧开放猪骨进去焯一下水倒出冲干净泡沫后沥干
新鲜饭豆煲龙骨（5、6个人吃的份量）的做法图解3

步骤3

生饭豆洗净沥干，如果用干饭豆就要预先泡两小时以上
新鲜饭豆煲龙骨（5、6个人吃的份量）的做法图解4

步骤4

瓦煲放油大火烧红放猪骨姜片一起炒
新鲜饭豆煲龙骨（5、6个人吃的份量）的做法图解5

步骤5

炒至没什么水份放料酒再翻炒出香味
新鲜饭豆煲龙骨（5、6个人吃的份量）的做法图解6

步骤6

加水烧开后放干元贝蜜枣陈皮大蒜转小火大概煲90-120分钟放盐调味即可

新鲜饭豆煲龙骨（5、6个人吃的份量）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-04

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