雪媚娘(奥利奥)

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奥利奥的用料

水磨糯米粉 200g 玉米淀粉 60g
牛奶 350ml 糖 100g
黄油 60g 淡奶油 250ml
打奶油用的白糖 30g 抄好的糯米粉 50g
奥利奥饼干 100g

奥利奥的做法

雪媚娘(奥利奥)的做法图解1

步骤1

先炒50g糯米用，用小火炒至熟(微黄)，备用。
雪媚娘(奥利奥)的做法图解2

步骤2

将牛奶、糖、玉米淀粉、糯米粉混合，过筛，上锅蒸30分钟。
雪媚娘(奥利奥)的做法图解3

步骤3

黄油化开，等面糊蒸好，趁热搅拌均匀，放凉后，包上保湿膜放入冰箱冷藏。
雪媚娘(奥利奥)的做法图解4

步骤4

奥利奥饼干装入保鲜装压碎用备。我是真接买的奥利奥碎饼干
雪媚娘(奥利奥)的做法图解5

步骤5

淡奶油隔冰水打发，30g糖分二次加，打成厚状可以提起即可。(我加了两三点柠檬汁，可有可无)
雪媚娘(奥利奥)的做法图解6

步骤6

每个30g放在熟糯米中
雪媚娘(奥利奥)的做法图解7

步骤7

把摊平，加入一勺淡奶油，一勺奥利奥包起来，外形上做一下修整。(建议：摊面时戴上一次手套，不贴手，因为面皮会贴手)
雪媚娘(奥利奥)的做法图解8

步骤8

一共做了25个，装在盘子放入冰箱1小时后，就可以吃了。

奥利奥的烹饪技巧

打淡奶油最好盆子放在冰水上打
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-04

©本菜谱的做法由 琦麟妈咪 编写，未经授权不得转载

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