西葫芦水饺

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蓁蓁真
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老公买回来了一个大个的西葫芦，虽然大，可不是很老，包饺子有点不大好，可人家要吃，那就包吧……

西葫芦水饺的用料

面粉 500g 肉馅 250g
西葫芦 1个 蚝油 10g
料酒 15ml 花椒粉胡椒粉 适量
盐 适量 姜 15g

西葫芦水饺的做法

西葫芦水饺的做法图解1

步骤1

面粉加适量的水和成光滑的面团，一开始不是很光滑，松弛几分钟后再揉就会光滑了，将面团盖住去准备馅
西葫芦水饺的做法图解2

步骤2

肉馅加入蚝油料酒，花椒粉胡椒粉拌匀腌制起来，去整理西葫芦
西葫芦水饺的做法图解3

步骤3

葫芦洗净切块，去除里面的籽
西葫芦水饺的做法图解4

步骤4

擦丝后拌入适量的盐，搅拌均匀后挤出水分备用
西葫芦水饺的做法图解5

步骤5

葱姜切碎备用
西葫芦水饺的做法图解6

步骤6

肉馅打入两勺西葫芦汁，加入葱姜末搅拌均匀
西葫芦水饺的做法图解7

步骤7

放入挤出水分的西葫芦丝搅拌均匀
西葫芦水饺的做法图解8

步骤8

调制好的馅儿
西葫芦水饺的做法图解9

步骤9

取一小块面，揪成小剂子，团圆压扁擀皮
西葫芦水饺的做法图解10

步骤10

饺子皮放手心，放入适量的馅儿
西葫芦水饺的做法图解11

步骤11

两边对折捏住边缘即可
西葫芦水饺的做法图解12

步骤12

逐个包好，锅中加入适量的水，锅开放入饺子，煮熟即可
西葫芦水饺的做法图解13

步骤13

捞出后沾醋蒜辣椒汁更好吃
西葫芦水饺的做法图解14

步骤14

有食欲吗？

西葫芦水饺的烹饪技巧

西葫芦越老，包饺子越好，那样出水少，浪费少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-05

©本菜谱的做法由 蓁蓁真 编写，未经授权不得转载

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