芒果椰汁西米露

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芒果椰汁西米露的用料

西米 60g 椰浆 60g
芒果 2个 白砂糖 20g

芒果椰汁西米露的做法

芒果椰汁西米露的做法图解1

步骤1

锅中加水烧开，倒入西米，一直煮到西米飘上水面，基本呈现半透明状，关火盖上锅盖闷五分钟(西米水少容易糊锅，为了避免糊锅可以多一点水，放入西米后用刮刀刮几次锅底)
芒果椰汁西米露的做法图解2

步骤2

煮好后的西米应该是晶莹剔透的，此时用凉白开冲洗，然后加入冰水放在冰箱备用，水要多一点，不然西米会黏在一起
芒果椰汁西米露的做法图解3

步骤3

处理芒果，我用了两个中等个头的芒果，一个用料理机打成泥(没有料理机就用勺子一样可以捣成泥)，另一个打花刀切块儿
芒果椰汁西米露的做法图解4

步骤4

椰浆中加入20克白砂糖后放入微波炉叮30秒，让糖融化，放凉后才用用(没有椰浆用椰汁也是可以的，只是椰汁比较淡一点，就不要加冰水和过多的冰块了)
芒果椰汁西米露的做法图解5

步骤5

取甜品容器，加入放凉的椰浆，和两三大勺西米，芒果泥和芒果粒，放入几块儿冰或者冰水，搅拌均匀，稀释成自己喜欢的稠度，就可以啦

芒果椰汁西米露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-05

©本菜谱的做法由 多啦a莉 编写，未经授权不得转载

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