香菇鸡汤

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穹然孑迷y
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美到难以想象。越是吃不下饭的天儿，越是吃的多

香菇鸡汤的用料

鸡（母鸡或童子鸡均可） 1只 香菇
大枣 盐
糖 姜
料酒

香菇鸡汤的做法

香菇鸡汤的做法图解1

步骤1

开水加姜片，料酒，放入鸡，焯掉血沫，不要焯太久。
香菇鸡汤的做法图解2

步骤2

另取炖锅，重新加水，鸡，姜片，大枣。大火烧开，转小火。
香菇鸡汤的做法图解3

步骤3

半小时后，加鲜香菇（香菇提前划十字刀，大的可以划米字）。
香菇鸡汤的做法图解4

步骤4

继续半小时，加少量糖，提味。总计开锅约90分钟。时间可以更长。出锅前十分钟加适量盐。不要过咸，喝汤的。

香菇鸡汤的烹饪技巧

可以根据自己喜好和需要，加中药材，如黄芪，党参，茯苓等。我自己认为鸡汤已经很补，我的身体不是很瘦补，所以没有加其他药膳。另外，鸡如果不喜欢吃，可以喝完汤后，撕成条，加麻油，花椒油等做成口水鸡或椒麻鸡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-05

©本菜谱的做法由 穹然孑迷y 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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