椒香蔬菜咸吐司——COUSS CM-1200厨师机出品

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这款吐司里的黑胡椒香气十足，相比常规的白吐司，口感更丰富了一层，滋味甚是美妙。早餐切几片，搭配热气腾腾的素罗宋汤，就着汤一起吃，味道超级赞！而且据说人一天要吃三十种食物才能达到营养均衡，嘻嘻，这一个早餐就可以吃到十几种食物了不是~~ 喜欢吃的吐司的伙伴，可以一次性做2条，用COUSS CM-1200厨师机，1200W搭配4.6L搅拌桶，和面轻松搞定，一周的早餐主食也就解决了！

椒香蔬菜吐司的用料

面团：高筋面粉 300g	酵母 3g
白砂糖 30g	盐 5g
鸡蛋 1个(去壳45克)	牛奶 ±145g
玉米油 30g	辅料：胡萝卜、豆角、土豆、玉米、洋葱、火腿适量
黑胡椒碎 4克

椒香蔬菜吐司的做法

步骤1

准备好所有材料。

步骤2

将面团材料放入CM-1200厨师机进行揉面。

步骤3

将蔬菜切丁，玉米粒、胡萝卜丁及豆角、土豆放锅里稍煮几分钟后取出沥干水。加入火腿及洋葱拌入黑胡椒碎。

步骤4

当面团揉到完全阶段，加入拌好的蔬菜粒，稍揉一下就停止揉面。取出整型好面团。

步骤5

将面团放入发酵箱CF-3500，选择28度，时间设为1小时，进行基础发酵。当发酵约2-2.5倍大时后停止。

步骤6

面团取出排气，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤7

将面团压平，用擀面杖擀成约吐司盒长度的宽度，翻面后从上往下卷起，放入吐司盒中。

步骤8

将吐司盒放入发酵箱CF-3500，选择38度，时间设为40分钟。

步骤9

COUSS CO-3703烤箱，选择上下195度，预热提示音响后放入底层，烘烤约35分钟。

步骤10

吐司烘烤结束，立即脱模至网架晾凉，吐司充满黑胡椒的香气及蔬菜的清香，十分诱人哦。

步骤11

成品

步骤12

成品

椒香蔬菜吐司的烹饪技巧

1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，视面团状态适当调整。 2、要待面团基本揉好再加入蔬菜粒，以免影响面筋的形成。加入后稍揉匀即可，否则过度搅拌会破坏面团的筋性。 3、使用不同的模具，烘烤的温度和时间都有所差异，此次使用的是三能金色花纹吐司盒，上色稍慢，使用的温度较高，如果使用其他模具，请适当调整烘烤温度和时间。 4、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-06

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