营养寿司卷

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小犹太美食之旅

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家里的小朋友经常不好好吃饭，大人们经常为了他们的小味蕾操碎了心。我制作这款寿司材料在一般超市都可以买得到，味道非常鲜美营养......相信不能好好吃饭的小朋友都会爱上它！

寿司卷的用料

珍珠米 500g	海苔片 1袋
虾皮 200g	鸡蛋 3只
肉松 1罐	热狗 1包
黄瓜 1个	花生油少许
醋少许	盐少许
胡椒粉少许	绵糖粉少许
耗油少许

寿司卷的做法

步骤1

干虾皮里都会有些沙子，所以制作之前要拿冷水浸泡十几分钟、然后拿筛子过滤冲洗、这样虾皮的沙子会处理得非常干净。

步骤2

用平底锅把洗净的虾皮焙干水份，放少许油小火煸炒至金黄。

步骤3

黄瓜切成细条状，最好长度是和海苔一样宽。

步骤4

热狗对半切，小火煎至变色晾凉后再改用刀改切小细条。

步骤5

用平底锅把打散的鸡蛋煎成薄饼状，晾凉后再折叠切成条状。

步骤6

肉松一般烘焙店都可以买得到。

步骤7

珍珠米饭煮好后，用筷子把它弄蓬松、这时给米饭加上少许盐、少许花生油、少许耗油、少许绵糖粉（没有绵糖粉白糖也是可以的）、醋（醋很关键，主要是米饭凉以后因为有醋调的关系、所以任何时候吃它都会很软）、最后把煸炒好的虾皮一起倒进去拌匀。（虾皮含钙很高，这样不但可以补钙还可以让寿司提鲜）拌匀以后一定要等到米饭变冷以后才开始包哦！要不海苔会不脆！