柠檬辣凤爪

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兔小小乖
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柠檬辣凤爪的用料

鸡爪 250g 柠檬 1个
花椒 3g 干辣椒 8个
醋 20ml 生抽 少许
盐 少许 生姜 少许
料酒 1勺

柠檬辣凤爪的做法

柠檬辣凤爪的做法图解1

步骤1

准备好一些鸡爪（这里是10个）洗净，剪去指甲。
柠檬辣凤爪的做法图解2

步骤2

锅里加水，放入少许生姜和一些花椒，将锅中水加热至煮沸，放入生鸡爪，煮10-12分钟（筷子能插入鸡爪的肉即可）不用煮太久，太久了肉质就不筋道了。
柠檬辣凤爪的做法图解3

步骤3

将煮熟的鸡爪捞出至沥水篮，用清水不停的冲洗，将鸡爪上的油冲洗掉。
柠檬辣凤爪的做法图解4

步骤4

准备柠檬和干辣椒
柠檬辣凤爪的做法图解5

步骤5

将柠檬切片
柠檬辣凤爪的做法图解6

步骤6

将煮熟的鸡爪一切两半（容易入味）装入玻璃饭盒中，将干辣椒插空放入鸡爪的缝隙中，柠檬铺在第一层鸡爪上面。
柠檬辣凤爪的做法图解7

步骤7

在柠檬上再放入一层鸡爪，后加盐少许，生抽少许，糖少许，最后倒入醋，至饭盒2/3处，最后稍微摇匀，盖上盒盖。放入冰箱冷藏一晚。

柠檬辣凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-06

©本菜谱的做法由 兔小小乖 编写，未经授权不得转载

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