酱猪爪

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停不下来的黄颡鱼很聒噪
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酱猪蹄是一道汉族名菜，在各大菜系中大都有此菜。甜香，酥软，色艳。属于常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、冰糖、南乳汁等配料炖制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可做食补用

酱猪爪的用料

猪蹄 5斤 南乳汁 适量
冰糖 适量 生抽，老抽， 适量
王守义十三香 少许 鸡精，盐 适量
啤酒 1瓶 海鲜酱 少许
料包 1包

酱猪爪的做法

酱猪爪的做法图解1

步骤1

将猪爪飞水，飞水后烧猪爪毛。
酱猪爪的做法图解2

步骤2

锅中放冰糖，干辣椒，小葱节，姜，
酱猪爪的做法图解3

步骤3

加老抽
酱猪爪的做法图解4

步骤4

就是这个色
酱猪爪的做法图解5

步骤5

加水，盐一小勺，鸡精6小勺
酱猪爪的做法图解6

步骤6

加入海鲜酱
酱猪爪的做法图解7

步骤7

加入生抽
酱猪爪的做法图解8

步骤8

加入南乳汁
酱猪爪的做法图解9

步骤9

十三香
酱猪爪的做法图解10

步骤10

调好味后，放入猪爪，
酱猪爪的做法图解11

步骤11

放入卤料包(超市有卖)大火烧1个半小时
酱猪爪的做法图解12

步骤12

烧制成这个样子转小火收汁
酱猪爪的做法图解13

步骤13

这是烧制好的猪爪，

酱猪爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 停不下来的黄颡鱼很聒噪 编写，未经授权不得转载

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