黄皮酱猪爪

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胶原蛋白丰富的猪爪，添加黄皮酱来红烧，复合的味道，酱香浓郁，酸甜开胃，软糯的口感，一点都不油腻！

黄皮酱猪爪的用料

猪爪 2根 生姜 3片
青椒 3-4个 洋葱 1/2个
花椒 15粒 香叶 2片
料酒 2勺 酱油 2勺
砂糖 1/2勺 蚝油 1勺
黄皮酱 2大勺

黄皮酱猪爪的做法

黄皮酱猪爪#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

准备2根猪爪。
黄皮酱猪爪#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

猪爪冷水下锅，煮10分钟后，洗净。
黄皮酱猪爪#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

将猪爪沿猪骨关节分布切开（可直接叫商贩帮切好）。
黄皮酱猪爪#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量清水，放入猪爪，倒入1勺料酒和1勺酱油，放入花椒和香叶，大火烧开转小火，盖上锅盖焖煮1小时（可以用高压锅煮40分钟左右）。
黄皮酱猪爪#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

煮好的猪爪很酥烂了，取出煮好的猪爪，汤汁可以放入蔬菜做个美味汤。
黄皮酱猪爪#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

青椒、洋葱、生姜切片备用。
黄皮酱猪爪#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量油，放入青椒、洋葱、生姜翻炒均匀。
黄皮酱猪爪#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

锅中加入猪爪翻炒均匀，加入1勺料酒。
黄皮酱猪爪#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

加入2勺酱油。
黄皮酱猪爪#餐桌上的春日限定#的做法图解10

步骤10

加入1勺蚝油。
黄皮酱猪爪#餐桌上的春日限定#的做法图解11

步骤11

加入1/2勺砂糖，翻炒均匀。
黄皮酱猪爪#餐桌上的春日限定#的做法图解12

步骤12

倒入1小碗煮猪爪的汤。
黄皮酱猪爪#餐桌上的春日限定#的做法图解13

步骤13

煮至汤汁浓稠，猪爪颜色红润。
黄皮酱猪爪#餐桌上的春日限定#的做法图解14

步骤14

准备黄皮酱。
黄皮酱猪爪#餐桌上的春日限定#的做法图解15

步骤15

加入黄皮酱2大勺，翻炒均匀。
黄皮酱猪爪#餐桌上的春日限定#的做法图解16

步骤16

小火焖煮5分钟，入味。
黄皮酱猪爪#餐桌上的春日限定#的做法图解17

步骤17

盛出装盘，满满的胶原蛋白，黄皮酱的味道给猪爪增添新味道，特别美味！
黄皮酱猪爪#餐桌上的春日限定#的做法图解18

步骤18

黄皮酱猪爪-春日限定

黄皮酱猪爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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