荷叶糯米鸡

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荷叶糯米鸡的用料

糯米 500g 鸡腿 2只
瑶柱干 若干 盐 若干
香油 1勺 蚝油 若干
白糖 若干 鸡精 若干
干香菇 6只 荷叶 5块

荷叶糯米鸡的做法

荷叶糯米鸡的做法图解1

步骤1

首先将荷叶下锅煮软，看出来拎干
荷叶糯米鸡的做法图解2

步骤2

瑶柱泡发
荷叶糯米鸡的做法图解3

步骤3

香菇泡发
荷叶糯米鸡的做法图解4

步骤4

糯米泡两小时，然后放入锅中，水不要没过糯米，米中放入香油，蚝油，鸡精，盐，适量，让入电饭锅中蒸煮，煮熟后闷10分钟
荷叶糯米鸡的做法图解5

步骤5

鸡腿肉剔骨切成两厘米左右的丁，然后将瑶柱撕碎放入，加入蚝油，鸡精，盐，糖适，油适量，腌制半小时后，放入适量生粉，香菇泡好切丝
荷叶糯米鸡的做法图解6

步骤6

油开放入鸡丁和瑶柱，鸡丁炒至变色，把油逼出，放入香菇，炒熟，加入老抽两滴调色，在加入一点水，
荷叶糯米鸡的做法图解7

步骤7

把糯米均匀铺在荷叶上，千万小心，糯米超级烫，我就被烫了
荷叶糯米鸡的做法图解8

步骤8

在铺上鸡，带点汤
荷叶糯米鸡的做法图解9

步骤9

在铺上糯米，把荷叶包好
荷叶糯米鸡的做法图解10

步骤10

上锅蒸15分钟

荷叶糯米鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-08

©本菜谱的做法由 爱睡觉的NO2mc花千肉 编写，未经授权不得转载

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