奶油辫子面包

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奶香浓郁，柔软的拉丝面包，真的值得推荐！

奶油辫子面包的用料

淡奶油 50g 牛奶 115g
糖 50g 盐 2g
鸡蛋 1个 高筋面粉 280g
酵母粉 4g 黄油 20g
鸡蛋液 适量（刷表面） 杏仁片 适量
白芝麻 适量

奶油辫子面包的做法

奶油辫子面包的做法图解1

步骤1

面包桶内按菜单的先后顺序：依次放入奶油，牛奶，把糖分布面包桶的三个角落，盐放另外一脚，打入一个鸡蛋，倒入面粉，中间挖个小坑倒入酵母粉，启动面包和面程序两次！
奶油辫子面包的做法图解2

步骤2

和面后加入提前软化好的黄油继续和面一次。（这些步骤都跟之前做面包的程序一样）
奶油辫子面包的做法图解3

步骤3

然后直接按发酵键,发酵50分钟后，面团是原来的两倍大。取出面团，如果粘手，一定要再撒一些粉，继续揉。揉至手光，面团光。
奶油辫子面包的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀成长方形，如图折两折，再用擀面杖擀成长方形。
奶油辫子面包的做法图解5

步骤5

用剪刀把面饼剪成三条，不要剪出头。
奶油辫子面包的做法图解6

步骤6

交叉打辫子
奶油辫子面包的做法图解7

步骤7

打好辫子后放入烤盘内，送入烤箱进行第二次发酵
奶油辫子面包的做法图解8

步骤8

发酵至原来的一倍大
奶油辫子面包的做法图解9

步骤9

刷上蛋液，摆上杏仁片，再刷一次蛋液，撒上芝麻
奶油辫子面包的做法图解10

步骤10

送入烤箱，170度20分钟，面包如果上色满意，在烤的过程中记得盖上锡纸。
奶油辫子面包的做法图解11

步骤11

组织很柔软，忍不住吃掉大半个！

奶油辫子面包的烹饪技巧

黄油在做面包的时候，就拿出软化备用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-08

©本菜谱的做法由 圆点521 编写，未经授权不得转载

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