胡萝卜焖羊肉

6.4万 浏览 409 收藏
收藏
明月舞青衣
明月舞青衣 明月舞青衣
＋ 关注


以前我不喜欢吃羊肉，因为羊肉太膻了。受不了那一股味道。自从来了西安，市场上就可以买到宁夏的羊肉，吃过一次就念念不忘，我喜欢用胡萝卜一起红焖，香而不腻，软糯可口。

胡萝卜焖羊肉的用料

羊腿肉 1000克 胡萝卜 2根
土豆 2个 葱段 10克
姜片 4片 盐 适量
老抽 15克 生抽 10克
蚝油 10克 白糖 3克
鸡粉 3克 白胡椒粉 3克
八角 5个 香叶 4片
桂皮 1段

胡萝卜焖羊肉的做法

胡萝卜焖羊肉的做法图解1

步骤1

准备材料。胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块，羊肉洗净剁块。
胡萝卜焖羊肉的做法图解2

步骤2

油锅烧热，放入葱段、姜片炒出香味。
胡萝卜焖羊肉的做法图解3

步骤3

放入羊肉，煸炒至水份蒸发。
胡萝卜焖羊肉的做法图解4

步骤4

继续炒至羊肉出油，表面微微焦色。
胡萝卜焖羊肉的做法图解5

步骤5

放入老抽、生抽，炒匀。
胡萝卜焖羊肉的做法图解6

步骤6

加入漫过羊肉的清水。大火烧开。
胡萝卜焖羊肉的做法图解7

步骤7

放入八角、香叶、桂皮。中小火，焖1个小时。
胡萝卜焖羊肉的做法图解8

步骤8

时间到后，加入盐、蚝油，拌匀。倒入胡萝卜、土豆块，继续中火焖40分钟。
胡萝卜焖羊肉的做法图解9

步骤9

时间到后，调大火，收汁至汤汁快干的时候，加入白糖、鸡粉、胡椒粉，拌匀即可。

胡萝卜焖羊肉的烹饪技巧

1、也可以加入别的耐煮的蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载

胡萝卜焖羊肉的其他做法更多

胡萝卜焖羊肉的全部作品

上传我做的这道菜

胡萝卜焖羊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 胡萝卜焖羊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 胡萝卜焖羊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活