咖喱鸡肉饭

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chenjie011
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咖喱鸡肉饭的用料

鸡腿 6个 土豆 两个
洋葱 半个 胡萝卜 半根
盐巴 少许 料酒 少许
生粉 少许 咖喱 100g

咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭的做法图解1

步骤1

有小伙伴用的是鸡胸脯肉，据说鸡腿肉做起来会比较嫩我就用的鸡腿来做。我是生的鸡腿肉直接用大剪刀配合菜刀把肉剔骨的，口感特别好。（觉得麻烦的朋友可以把肉过一下热水，会比较好剔骨）
咖喱鸡肉饭的做法图解2

步骤2

洋葱、土豆切小小块
咖喱鸡肉饭的做法图解3

步骤3

土豆切块备用
咖喱鸡肉饭的做法图解4

步骤4

鸡腿肉剔下来的就是这样小小块的，然后加点料酒、生粉搅拌后静置十分钟左右

步骤5

1.锅内倒入适量的油，待油烧热后倒入肉块翻炒，炒个五分熟左右（不用炒太久）起锅。2.洗完锅后倒入适量的油（新手的话掌握不好油多少可以多一点点，这样不怕炒焦），油热后先倒入洋葱翻炒，炒至洋葱香味溢出后倒入土豆及西红柿翻炒，大概两分钟后再倒入鸡肉一起翻炒后加水焖煮，加水焖煮八到十分钟后关火。3.然后加入咖喱块搅拌至其完全融进汤内，再开火焖煮八到十分钟即可起锅。
咖喱鸡肉饭的做法图解6

步骤6

将煮好的米饭装入饭碗中倒扣在盘子上，再将煮好的咖喱鸡摆放在米饭周围，一碗香喷喷的咖喱鸡肉饭就成功啦！（注意：我这个做的是图中四份的量，如果要减少食材的量也要适当减少咖喱的量）

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 chenjie011 编写，未经授权不得转载

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