酿海参

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海参富含人体所需18种以上氨基酸，50多种营养成份能增智助长延年益寿功效。

酿海参的用料

海参 200克 鸡茸 80克
香菇 10克 火腿 10克
花雕酒 10克 鲍汁 1克
鲜贝露 2克 盐 2克
香油 适量 葱 4克
糖 3克 水淀粉 适量
苦苣 适量 胡椒粉 适量
板栗 5个 生抽 10克
白菜叶 2片

酿海参的做法

酿海参的做法图解1

步骤1

鸡肉剁成茸加花雕酒胡椒粉盐，将香菇火腿切碎打成馅后备用，
酿海参的做法图解2

步骤2

海参洗净备用。
酿海参的做法图解3

步骤3

准备花雕酒。
酿海参的做法图解4

步骤4

香菇洗净去根。
酿海参的做法图解5

步骤5

将调好馅酿入海参里。
酿海参的做法图解6

步骤6

锅内加适量高汤生抽板栗香油烧开将海参下入加剩余花雕酒烧4到5分钟加䓤再烧片刻将海参捞出包菜叶码盘，汤汁勾芡，
酿海参的做法图解7

步骤7

将汁淋在下中即可。

酿海参的烹饪技巧

海参要去泥沙，要用陈年花雕焖烧，盐量小是因调馅里以加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-13

©本菜谱的做法由 大智若愚厨神 编写，未经授权不得转载

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