私房蛋炒饭

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食物在烹调过程中，加入不同食材不同物质令食物产生各种物理与化学变化，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式，岀来菜品要有江湖味道。

私房蛋炒饭的用料

三色米饭 一碗 青椒 50克
红椒 50克 洋葱 50克
自制虾酱 一勺 鸡蛋 2个
盐 1克 黑胡椒碎 适量
蒜葱各 5克

私房蛋炒饭的做法

私房蛋炒饭的做法图解1

步骤1

三色米饭一碗。
私房蛋炒饭的做法图解2

步骤2

青、红椒洋葱切小丁备用。
私房蛋炒饭的做法图解3

步骤3

自制虾酱一勺用水调一调减少咸味。
私房蛋炒饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋炒岀备用。
私房蛋炒饭的做法图解5

步骤5

锅内加少许油下洋葱青红椒蒜葱煸炒片刻加虾酱炒岀香味下米饭煸炒3―4分钟加盐。
私房蛋炒饭的做法图解6

步骤6

放炒好鸡蛋撒入黑胡椒碎煸炒岀锅即可。

私房蛋炒饭的烹饪技巧

三色米饭是选用巴马绿色生态米焖制，虾酱比较咸所以用少量水调一调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-15

©本菜谱的做法由 大智若愚厨神 编写，未经授权不得转载

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