苦夏的下饭小菜，自制泡椒酱

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天气越来越热了，到了夏季人们因为天气炎热都有点不思食欲，今天教大家做好吃，下饭的泡椒酱，让你快乐度夏！

自制泡椒的用料

红辣椒 500g 盐 适量
蒜末 适量 香油 一勺
辣椒油 一勺 生抽 一勺
醋 适量

自制泡椒的做法

苦夏的下饭小菜，自制泡椒酱的做法图解1

步骤1

红辣椒洗净晾干水份，用厨房纸擦干也可以
苦夏的下饭小菜，自制泡椒酱的做法图解2

步骤2

辣椒去籽，切成小丁
苦夏的下饭小菜，自制泡椒酱的做法图解3

步骤3

准备一个无油干净的碗，把辣椒丁放入加盐腌十分钟
苦夏的下饭小菜，自制泡椒酱的做法图解4

步骤4

待辣椒腌出水就装在干净无油的玻璃瓶里放冰箱里保存。
苦夏的下饭小菜，自制泡椒酱的做法图解5

步骤5

做好的泡椒可以凉拌黄瓜，或是别的凉菜。也可以做泡椒酱，两大勺腌泡椒，蒜瓣五个切成蒜末，加一勺辣椒油，如果怕辣可以不加，一勺生抽，少许醋，一勺香油，也可以放点糖提鲜。有豆豉放点味道更好。拌匀放冰箱冷藏味道更好！
苦夏的下饭小菜，自制泡椒酱的做法图解6

步骤6

看看是不是有食欲

自制泡椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-15

©本菜谱的做法由 奇葩Lh 编写，未经授权不得转载

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