糖醋排骨

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健康功效： 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

糖醋排骨的用料

猪肋条500克 葱10克
姜10克 盐5克
鸡粉3克 番茄酱10克
白糖15克 熟芝麻10克
味精3克 胡椒粉5克
白醋10克 淀粉20克

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

葱姜洗净，切片。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅内加水烧开，放入排骨，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加1000克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-15

©本菜谱的做法由 泰好味美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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